Meniu Revelion Restaurant 3 Stejari 2026

O Celebrare a Gustului: Festinul de Revelion 2026

În noaptea dintre ani, vă invităm să fiți parte dintr-o experiență memorabilă, unde arta culinară întâlnește bucuria pură. Am pregătit un meniu-spectacol, o călătorie prin texturi rafinate și arome îndrăznețe, menită să vă poarte simțurile spre un nou început glorios.

Actul I: Preludiu Senzorial

O colecție de bijuterii culinare, create pentru a deschide seara cu un strop de magie.

• Mille feuille eteric din pandișpan de spanac, îmbrățișat de o spumă de brânzeturi fine și încoronat cu un crocant de parmezan.

• Ruladă delicată de curcan, împodobită cu dulceața merișoarelor și misterul pieptului de rață afumat, totul învelit într-o mantie de sfeclă roșie.

• Buche cremos cu mousse de foie gras, ascunzând în inima sa o inserție vibrantă de citrice și un chutney catifelat de smochine.

• Terină de porc robustă, animată de accente de chorizo și parfum de ierburi de Provence, cu o crustă panko surprinzătoare.

• Rulou elegant de somon fume, ce dezvăluie o cremă fină de creveți, împrospătată cu chives și avocado.

• Crochetă prețioasă de vită într-o crustă aurie de susan, așezată pe o cremă îndrăzneață de hrean și desăvârșită de un jambon crocant.

• Tartă proaspătă cu broccoli și accente dulci-acrișoare de roșii uscate, echilibrată de o cremă de chives și ricotta.

• Blinis pufos cu guacamole, pe care se odihnește un crevete regal în tempura și un cips cristalin de lămâie.

Actul II: Comoara din Adâncuri

O incursiune în bogăția mării, un preparat plin de eleganță și rafinament.

• File prețios de lup de mare, sărutat de plită până la perfecțiune, așezat pe un risotto cremos, infuzat cu sfeclă și lime. Este acompaniat de legume tinere, trase în unt aromatizat, și un sos fin de creveți.

Intermezzo Efervescent

Un moment de respiro, o explozie de prospețime ce pregătește paleta pentru actul principal.

• Sorbetto cristalin de citrice, servit cu un coulis vibrant de fructe de pădure și un cips crocant de portocală.

Actul de Rezistență: Capodopera Serii

Punctul culminant al călătoriei noastre, un duo de forță și finețe.

• Un dialog spectaculos între mușchiul de vită Angus, fraged și plin de gust, și pieptul de curcan, gătit lent în unt clarifiat și ierburi aromate. Capodopera este servită alături de un piure catifelat de conopidă, baby broccoli crocant, un piure dulce de cartofi, un sos bogat de ciuperci și un mix proaspăt de salată.

Finalul Grandios: Simfonia Dulce

Încheierea perfectă a unei seri de neuitat, un desert ce poartă numele fanteziei.

• Tortul Fantasy, o creație ce vă va surprinde și încânta, sigilând cu dulceață amintirile acestei nopți magice.